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由于人口和環(huán)境的壓力，全世界正面臨著巨大的食用農(nóng)產(chǎn)品供給和安全的雙重挑戰(zhàn)。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）資料，全球每年約有 25% 的農(nóng)作物遭受真菌毒素的污染，約有2% 的農(nóng)作物因污染嚴(yán)重而失去營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，造成...

嘔吐毒素 ( 簡(jiǎn)稱(chēng) DON) 屬于單端孢霉烯族化合物，主要由禾谷鐮刀菌 和黃色鐮刀菌產(chǎn)生，因其能引起動(dòng)物嘔吐，故又稱(chēng)嘔吐毒素。單端孢霉烯族毒素共有 150 多種，是一類(lèi)強(qiáng)有力的免疫抑制劑，所引起的典 型癥狀是采食量降...

黃曲霉毒素 (簡(jiǎn)稱(chēng) AFT) 是一類(lèi)由黃曲霉寄生曲霉等產(chǎn)生的毒性二次代謝產(chǎn)物，是對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物危害大的真菌毒素之一。大量資料證實(shí)，黃曲霉毒素對(duì)人及動(dòng)物的肝臟組織有很強(qiáng)的毒害作用，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致肝癌，甚至死亡。...

黃曲霉毒素是危害我國(guó)食品安全的一種很重要的真菌毒素。在自然界中，一些農(nóng)作物，包括玉米和花生容易受黃曲霉菌侵染，導(dǎo)致籽粒遭受黃曲霉毒素的污染 ；其他植物，如堅(jiān)果類(lèi)也容易受到黃曲霉毒素的污染。黃曲霉毒素的...

一、嘔吐毒素污染情況 我國(guó)是糧食生產(chǎn)大國(guó)，小麥、玉米均為我國(guó)的主糧，我國(guó)小麥年種植面積和產(chǎn)量約為糧食總量的 25％和 22％。但由于收獲、儲(chǔ)藏或加工措施不當(dāng)，小麥易被嘔吐毒素等真菌毒素污染。研究...

一、花生油中黃曲霉毒素污染情況 我國(guó)是世界上最重要的花生主產(chǎn)國(guó)之一，產(chǎn)量全世界總產(chǎn)量的40％以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)花生的年產(chǎn)量達(dá)1522萬(wàn)噸，已超過(guò)大豆(1520萬(wàn)噸)，成為我國(guó)油料作物之首，總產(chǎn)、單產(chǎn)和...

一、玉米油中玉米赤霉烯酮污染簡(jiǎn)介 玉米赤霉烯酮廣泛存在于霉變的玉米中，玉米加工到玉米胚芽再到玉米毛油，直至最后的精制食用玉米油，玉米赤霉烯酮通過(guò)一級(jí)級(jí)污染最后進(jìn)入到人體，從而引發(fā)腫瘤、誘導(dǎo) ...

本視頻主要針對(duì)小麥、面粉中嘔吐毒素的快速定量檢測(cè)，使用上海飛測(cè)生物基于全球領(lǐng)先的熒光定量POCT檢測(cè)技術(shù)平臺(tái)而率先研發(fā)推出了嘔吐毒素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)卡（熒光定量免疫層析法）和嘔吐毒素定量檢測(cè)儀，該產(chǎn)品結(jié)合...