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隨著城市工業(yè)化進(jìn)程的快速發(fā)展，重金屬污染問(wèn)題也變得越發(fā)嚴(yán)重，其中較為突出的就是土壤重金屬問(wèn)題。土壤中的重金屬因?yàn)椴荒鼙晃⑸锼纸猓陂L(zhǎng)期的積累之下，對(duì)糧食作物的影響也變得更為突出，典型作物就是大米，...

重金屬污染及其危害 目前，重金屬尚沒(méi)有嚴(yán)格的統(tǒng)一定義 一般指比重大于 5 的金屬，約有 45 種，如銅、鉛、鋅、鐵、鈷、鎳、錳、鎘、汞、鎢、鉬、金、銀等。盡管錳、銅、鋅等重金屬是生命活動(dòng)所需要的微量元素，但大...

重金屬的危害 過(guò)量的重金屬在糧食作物中大量積累，不僅影響糧食作物產(chǎn)量、品質(zhì)及整個(gè)農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)，還可通過(guò)食物鏈危及動(dòng)物和人類(lèi)的健康。重金屬不能被生物降解，相反卻能在食物鏈的生物放大作用下，成千百倍地富集...

01　PART 前情提要 重金屬 自2013年湖南鎘大米事件爆發(fā)以來(lái)，政府和老百姓對(duì)大米中鎘超標(biāo)的情況非常關(guān)注，自此之后，鎘大米事件仍頻繁發(fā)生，而今年四月底，再次報(bào)道出了“毒大米事件”，又將牽動(dòng)中國(guó)半數(shù)人的神經(jīng)，...

01PART前情提要 真菌毒素 小麥赤霉病是我國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)常發(fā)性重要病害，不僅嚴(yán)重影響小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，而且發(fā)病后產(chǎn)生的真菌毒素(DON)污染麥粒，影響小麥質(zhì)量安全，對(duì)人畜健康構(gòu)成潛在威脅。據(jù)全國(guó)農(nóng)作物重大病蟲(chóng)測(cè)報(bào)網(wǎng)...

PART 1 前期提要 黃曲霉毒素 食用油是我們?nèi)粘Ｅ腼冎斜夭豢缮俚牟糠郑欢?，一些有著濃郁氣味和香醇口感的花生油中，卻存在食品安全隱患，比如黃曲霉毒素B1超標(biāo)。 業(yè)內(nèi)人士指出，部分土榨花生油因挑選花生及制作工藝...

前情提要 小麥嘔吐毒素：夏季收糧季來(lái)臨，多地農(nóng)民都在盼著有個(gè)好收成，可喜的是，全國(guó)多地小麥主產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)勢(shì)較好，而且小麥價(jià)格也有上漲勢(shì)頭，所以對(duì)于很多農(nóng)民朋友來(lái)說(shuō)一片向好。不過(guò)令人頭疼的還有嘔吐毒素問(wèn)題，嘔...

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